Chefknife Damascus 160 Layers

Beschreibung

The Chefknife Damascus has a 160 Layer count, that was forged in my Workshop. It has a more Japanese Style blade shape with a more modern handle. For the handle I choose G10, and added my Strivepattern.  The Choile is high cut to suit it perfectly for a pinch grip. The Spine, Choile, and heel of the knife is rounded so you get no hot spots. The Blade is 50mm high and convex grind, for a better food release. The Chefknife is textured with Rockpattern on the Spine.

Please be aware that Carbonsteel can stain and needs maintenance. Dry off the knife after using and use a food friendly oil to protect the Blade. The Chefknife comes with a thicker coating of Ballistol Oil, clean and wash the knife before using.

 

 

Sicherheitsinformationen und Warnhinweise:

Schnittverletzungen: Die größte Gefahr bei der Nutzung von Messern ist die Schnittverletzung. Messer sind scharfe Gegenstände und können schnell durch Haut oder Gewebe dringen. Seien sie sich des Risikos immer bewusst!

Stumpfe Messer: Halten sie ihr Messer immer scharf, da stumpfe Messer ein Hörers Risiko darstellen. Stumpfe Messer benötigen mehr Kraft bei der Verwendung und erhöhen das Risiko abzurutschen.

Abrutschen des Messers: Führen sie immer nur kontrollierte Bewegungen mit dem Messer aus. Unkontrollierte Bewegungen mit dem Messer, können zum abrutschen des Messers führen, welches zu Verletzungen führen kann. Auch zu starkes Drücken oder unsachgemäßer Gebrauch kann zum Abrutschen führen. Verletzungsgefahr!!!!

Fortbewegen mit dem Messer: Wenn sie ein Messer führen, tragen sie es immer in der mit gelieferten Hülle. Laufen sie niemals mit dem Messer in der Hand. Falls sie stürzen, kann es zu Verletzungen führen.

Schnitzen: Falls sie das Messer zum schnitzen verwenden, wird die Klingen immer vom Körper weg bewegt, NIEMALS zum Körper. Achten sie auf ihr Umfeld, das sie keine weitere Person verletzten.

Verletzung durch Stürze: Lagern sie ihr Messer immer in der mit gelieferten Hülle, oder in einem oder an einem Messerblock (magnetisch oder zum einstecken). Ein Messer sollte niemals an einer Tischkante liegen, dies könnte runterfallen und sie oder andere verletzen.

Nutzung von Messern: Messer sind Schneidewerkzeuge und keine Brecheisen! Nutzen sie das Messer nur für den angedachten Gebrauch. Ein Messer sollte niemals für einen nicht bestimmten Zweck genutzt werden wie zB Hebeln. Ein unsachgemäßes Nutzen, kann zu Schäden am Messer führen und auch zu Unfällen.

Aufsicht vom Messer: Lassen sie ihr Messer nie unbeaufsichtigt. Achten sie immer drauf das ein Messer nicht in die Reichweite von Kindern gelangt. 

Umfeld: Achten sie immer auf ihr Umfeld wenn sie mit einem Messer arbeiten. Sorgen sie davor das immer ein großzügiger Raum um sie frei ist, wenn sie das Messer nutzen. Ein Messer kann zB aus der Hand rutschen und sie oder andere verletzen.

Schärfen: Halten sie ihr Messer immer scharf und achten sie drauf dass das Messer keine Ausbrüche hat. Lass sie ihr Messer von einem Messerschärfer schärfen.

Verschluckungsgefahr: Die Schrauben und Lanyard Kugeln die verwendet werden sind klein und können verschluckt werden. Immer außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. 

Cerakote: Cerakote ist eine nicht Lebensmittelechte Beschichtung, verarbeiten sie also niemals Lebensmittel, mit einem Messer welches beschichtet wurde mit Cerakote.

Nicht Essbar: Keines Unsere Produkte ist Essbar, auch wenn sie noch so bunt sind. Immer außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Eigenverantwortung: Sie sind Eigenverantwortlich was mit dem Messer passiert, denken sie also immer davor darüber nach was sie tun und handeln sie nach logischem Menschenverstand.

Pflege vom Messer

Erstbenutzung: Sie erhalten ihr Messer und wollen es zum ersten mal benutzen. Unsere Messer werden immer mit einem Ballistolöl Film ausgeliefert. Wir empfehlen trotzdem, dass Messer einmal gründlich zu reinigen und neues Öl aufzutragen.

Schärfen: Ein Messer sollte immer scharf gehalten werden. Dies minimiert das Verletzung und Unfall Risiko. Lass sie ihr Messer von einem Profi schärfen.

Verstauen: Halten sie ihr Messer immer trocken und wenn sie ihr Messer für längere Zeit verstauen, raten wir ihnen das Messer mit einer Schicht Öl zu pflegen. Wir nutzen Ballistolöl, welches wir auch dazu Empfehlen. Vorsicht scharfe Klinge, achten sie beim auftragen darauf.

Reinigen: Sie sollten ihr Messer nach der Benutzung reinigen, eine Bürste mit etwas Spülmittel, reicht hier meistens schon aus, trocknen sie das Messer ab ( ACHTUNG SCHARFE KLINGE ) und tragen sie einen leichten Film Öl auf. Ein Messer sollte niemals nass in eine Hülle gesteckt werden. Kydexhüllen können auch ausgewaschen werden. Lassen sie diese gut trocknen, bevor sie das Messer wieder einstecken. Wenn sie von uns ein verschraubtes Messer haben, nehmen sie die Griffschalen ab, reinigen und trocknen sie auch unter den Griffschalen. Unter den Griffschalen kann sich Feuchtigkeit sammeln. Tragen sie auch hier einen Film Öl auf.